Spumante Brut

I Cultivar
delle volte Brut

Spumante Brut v.s.d.q.

Formato bottiglia

0,75 lt

Uve

20% Muller – 80% Chardonnay

Vigneto d’origine

Vigneti di via Monte Grappa – Vigneti del Fenocolo

Origine terreni

Calcareo a scheletro grosso

Sistema di allevamento

Guyot

Densità di impianto

5000 ceppi per ettaro

Raccolta uve

Manuale, privilegiando le prime ore mattutine

Vinificazione

I grappoli selezionati vengono sottoposti a pigiatura soffice. La maturazione del vino avviene esclusivamente in botti in acciaio sino al tiraggio. L’affinamento sui lieviti prevede un periodo minimo di circa diciotto mesi ed al termine il remauge viene fatto manualmente su pupitres

Titolo alcolometrico volumico

12% vol.

Temperatura di servizio

8 – 10 °c

Caratteristiche

All’olfatto si presenta con una grande finezza e armonia di sentori fruttati. Il perlage è fine e frequente, in bocca è fresco e leggermente aromatico

Bicchiere

Calice a tulipano

Rosso IGT

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