Valcamonica rosso igt Fenocolo

fenocolo

I Cultivar
delle volte Rosso

“Collezione Fenocolo”

Valcamonica Rosso IGT

Formato bottiglia

0,375 lt, 0,75 lt, 1,5 lt, 3 lt, 5 lt

Uve

70% merlot, 30% cabernet sauvignon

Vigneto d’origine

Vigneti del Fenocolo

Origine terreni

Calcareo a scheletro grosso

Sistema di allevamento

Guyot

Densità di impianto

5000 ceppi per ettaro

Raccolta uve

Manuale, privilegiando le prime ore mattutine

Vinificazione

I grappoli selezionati vengono diraspati e pigiati e la fermentazione prevede una macerazione sulle bucce di circa nove giorni. La maturazione del vino avviene dapprima in botti in acciaio e successivamente per un breve periodo in botti di rovere.

Titolo alcolometrico volumico

12,5% vol.

Temperatura di servizio

16 – 18 °c

Caratteristiche

Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. All’olfatto è fruttato e in particolare si riconoscono note vegetali erbacee. In bocca è persistente e leggermente tannico.

Bicchiere

Calice ampio

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